Le wasabi que nous mangeons avec nos sushis n'est probablement pas du wasabi...

Billet d'humeur journalistique :

" ... verte de rage quand j'ai appris cela !!!"

Info JMMorandini
Le wasabi que nous mangeons avec nos sushis n'est probablement pas du wasabi...
Voilà pourquoi !
Etes-vous certain que la pâte verte que vous mangez est bien du wasabi ?
Une enquête de The Independent, les sachets ou tubes qu'on retrouve dans la grande distribution montre qu'en réalité ils n'en n'en contiennent que 0,6 %.
En fait le Wasabi se vend très cher, plus de 145 euros le kilos et vous imaginez bien que ce que l'on vous donne par dizaines de sachets dans votre restaurant de Sushi est loin d'être du wasabi à 100%.
C'est une plante très difficile à faire pousser qui demande des conditions météorologiques strictes et une attention particulière.
Du coup ce que l'on vous présente comme du wasabi serait le plus souvent un mélange de raifort, d'eau et de colorant vert...