« À la saint Étienne, les jours croissent d'une aiguillée de laine. »
« S'il pleut le jour de saint Étiole, il n'est pas de badioles » (dicton breton)
« À la saint Étienne, pas de vent, pour le vin c'est excellent. » (dicton auvergnat)
« Chaleur de saint Étienne, appareille la treille »
« Si l'on veut que le raisin vienne, faut du chaud à la saint Étienne »
« Dans la nuit qui amène saint Étienne, s'il fait du vent, le vin sera très abondant »
« À la saint Étienne, chacun trouve la sienne. »
« Le jour de la Saint-Denis, le vent se marie à minuit. »
« Pluie à Saint-Denis, tout l'hiver la pluie. »
Dicton revu :
" A la Saint Etienne souffle le vent chaud
alors le vin sera abondant dans le tonneau ! "
P.
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